L’Associazione Biologi Ambientalisti Pugliesi (ABAP) con il patrocinio della Delegazione Provinciale di Bari, Ordine Nazionale dei Biologi, organizza la nuova edizione del Master in “Alimentazione e Nutrizione Umana”. Il suddetto master, nato nel 1998, ha subito nel corso degli anni ri-aggiornamenti sempre più qualificanti e professionalizzanti, con edizioni svolte anche in altre regioni italiane come il Veneto.

I risultati conseguiti – con l’inserimento di oltre l’80% dei formati che hanno intrapreso la
professione di nutrizionista (il 100% nella 12° edizione) – hanno condotto all’organizzazione di un master altamente innovativo della durata di 1.500 ore complessive.

Obiettivi
Il master è finalizzato a fornire le basi tecnico-scientifiche e culturali per formare il Biologo Nutrizionista attraverso un approccio olistico e multidisciplinare.
Il master in “Alimentazione e Nutrizione Umana”, della durata di 1.500 ore, mira alla
formazione di un professionista che svolga attività di Nutrizionista in forma indipendente o in collaborazione con altre figure professionali, come medici, psicologi, etc.
L’obiettivo del master è di formare una figura altamente professionalizzata capace di
modificare il comportamento alimentare del paziente/cliente, attraverso l’acquisizione di una maggiore consapevolezza alimentare e di nuove abitudini.

Destinatari
Il master è rivolto ad un massimo di 30 giovani laureati in Biologia in possesso dei seguenti requisiti:

• elevata motivazione ad operare nel settore della Alimentazione e Nutrizione Umana;
• forti attitudini relazionali;
• spirito di iniziativa, entusiasmo e flessibilità nel lavoro e nelle relazioni;
• attitudine all’apprendimento come stimolo per la propria crescita personale e leva strategica per il successo professionale.

Costituiscono titolo preferenziale le classi di laurea afferenti alla Biologia.

Sbocchi occupazionali
Il Biologo Nutrizionista, attività non rientrante nelle professioni sanitarie (Legge 396/67), può svolgere la sua attività professionale in totale autonomia.
Il profilo professionale d’uscita, in possesso di specifiche competenze nel settore della Nutrizione Umana e Alimentazione, può trovare naturale collocazione sia come libero professionista che come lavoratore autonomo presso centri di estetica, centri fitness, studi medici polispecialistici e nella ristorazione collettiva.

Contenuti
Tra le materie di base: Merceologia e chimica degli alimenti; I gruppi di alimenti; Valutazione del fabbisogno energetico e nutrizionale dell’individuo; Antropoplicometria ed elaborazione di una dieta; esercitazioni pratiche; L’alimentazione nell’individuo sano nelle diverse fasce d’età.
I moduli specialistici spaziano dalla dieta nei principali stati di malattie ai disturbi del comportamento alimentare, dalle strategie di comunicazione per una relazione efficace con il cliente ai laboratori di alimentazione e nutrizione umana; dalla costruzione di un percorso d’educazione alimentare secondo un approccio olistico all’integrazione nutrizionale e altri approcci alla nutrizione.

Note

Durata Il Master ha una durata complessiva di 1.500 ore e prevede la frequenza obbligatoria, il mercoledì e giovedì dalle ore 13.30 alle ore 19.30 ed, eccezionalmente, per esigenze didattiche, il giovedì mattina. In questo caso l’orario complessivo non supererà le 8 ore giornaliere (9.00-13.00 e 14.00-18.00). Le attività formative si suddividono in: 500 ore complessive di lezioni frontali in aula (lezioni frontali, seminari, laboratori, esercitazioni) svolte da docenti universitari, ricercatori ed esperti del mondo del lavoro e delle professioni; 240 ore di autoapprendimento tra attività di studio individuale e/o di gruppo ed impegno personale; 42 ore di attività pre e post formative (orientamento, valutazione dell’apprendimento, gradimento, etc.); 10 ore di valutazione e verifica; 500 ore per l’attività di stage, 200 ore di project-work ed 8 ore per l’esame finale. Le lezioni si svolgeranno nella sede operativa dell’A.B.A.P o, in casi specifici, presso strutture specializzate convenzionate, in possesso di tutti i requisiti previsti per lo svolgimento di attività formative. Le attività di stage si svolgeranno prevalentemente dal lunedì al venerdì e le giornate e gli orari di frequenza saranno concordati con i tutor delle strutture ospitanti. Costo Il costo di partecipazione al master è pari a 6.000,00 € (IVA inclusa), da versare in 3 soluzioni (600,00 € all’atto di iscrizione, più 2 rate a scadenza periodica). La quota di partecipazione al Master comprende la frequenza del percorso formativo in aula ed il materiale didattico e dovrà essere corrisposta per intero in caso di abbandono del percorso formativo per qualsivoglia motivazione. Sono escluse le spese di viaggio, soggiorno e vitto per tutte le attività del periodo formativo (lezioni, stage, project work, ecc.).